GF and VG 100%米粉パンレッスン レポ
こんにちは。
先日の米粉パン&スパイスライスココプディングレッスンの模様をご紹介します。
この日はいつもより早い時間の開催であった事とお顔出しをご了承頂けた事でシャッターチャンス♡(と言ってもまたも記念撮影など撮り忘れてしまいましたが(T . T))
生徒さんはカオリさん。ビューティフードコーディネーターの同期です。
マクロビオティックを長年お勉強されているほか、農家さんとの架け橋となる活動などもされていていつもとてもお忙しいのですが、やっとタイミングが合いご参加くださいました。久々の再会でお話しに花を咲かせつつ
完成♡
ふっくら理想的に仕上がりました！
毎度ドキドキな瞬間。
酵母は生きものなので、その日のお部屋の湿度や温度、材料の状態などに敏感に作用され、同じ分量同じ工程を踏んでも全く同じものには仕上がらないのです。なので、「生地の仕上げ状態」、「発酵の見極め」がとても大切になってきます。これは、文章で読んでもなかなか分かりづらい事なので、実際に一緒に作って、見て、感じて頂くのが一番！
カオリさんにもそう言っていただき、レッスンができて良かったなあととても嬉しく思いました♡
パンの発酵中に同時進行で作るスパイスライスココプディングはとっても簡単なのに本格派な一品。滑らかな喉越しで今の季節にぴったりです。お好みに合わせてアレンジもしやすいのでとてもオススメですよ〜。
この日の試食です。
この日はお気に入りのロースイーツ、ローチョコトリュフの抹茶味をご用意しました♡
お茶は漢方茶の美人茶。こちらもお気に入りです(●'ｗ'●)
米粉パンは『他のグルテンフリーパンと違う♡』と嬉しいご感想を頂きました。
そうなのです。私もアレルギーになり、色々グルテンフリーパンを食べましたが、この米粉ハウス仕込みのパンは違うんです♡是非是非皆様に味わって頂きたい^_^
楽しい時間をありがとうございました♡
☆次回米粉パンレッスンは☆
【8/16 10:30〜13:00】、
☆同日午後は☆
【15:00〜18:00】
rawアイスクリームレッスン(フィグ&スパイシーチョコ)
も予定しています。
詳細↓
ご参加お待ちしております!
お問い合わせ&お申し込み
norileotashi@gmail.com
最後までお読みくださいましてありがとうございました。
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