【ロースイーツ5品】集中レッスン レポ
こんにちは^ ^
日曜日に開催したロースイーツ5品の集中レッスンの模様を早速ご紹介します。
なんと、この日の朝ふと空を見上げるとハート型の雲が♡♡とてもうまく行く予感！
今回は作るものが多いので全ての材料を机に並べきれませんでしたが、段取りよく進められるよう最終チェックをしっかりして臨みました！
そして、完成したものがこちら♡
ロー抹茶チーズケーキ
乳製品不使用、オイルもナッツもちょこっとなのにとてもクリーミーに仕上がるこちら♡お味と裏腹なヘルシーさに喜んで頂けて良かったです。固まり具合も良い感じでした。
ローショコラムース
ローババロア
この2品もしっかり素材の味や甘味を生かして作りました。ムースとババロアの食感の違いにもこだわりました♡
ローチョコボールにロースパイスキャロットケーキ
キャロットケーキはお初の型を使ってひとり分ずつで作ってみました♡中からトロッとクリームが出てくる仕様でとても良い感じに仕上がりました。チョコボールは欲張って(笑？！)大きめに丸めたら驚きの迫力になってしまい^^;やはり適量が一番という事でお勉強になりました笑笑 でもテンパリングも成功し、滑らかに仕上がって大満足♡
試食でお出ししたのはケールチップスとローサブレ。甘いスイーツレッスンのお口休めにしょっぱい系の物をご用意しました。
ローフードマイスター同期のはるみさん♡
サロンを経営され、さらにローフードレッスンもされています。内側からも外側からもビューティを追求されている美のスペシャリスト！！お会いするたびにツヤッツヤに輝く美髪にウットリ〜でケア方法を伺おうと思うのに、他の話で盛り上がりすぎてすっかり忘れるという^^;次回こそは〜(๑•̀╰╯•́)و.｡.:*✧
久々にお会いできて嬉しかったです。
楽しくhappyな時間をありがとうございました♡
気がつけば12月も半分過ぎようとしていますね〜Σ（・□・；）
年内の予定しているレッスンは、
12/18
酵素フード協会資格講座(ジュニアマイスター&プレマイスター)
12/23、12/24
1dayロースイーツレッスン(①抹茶チーズケーキ②ショコラムース／チョコボール/ダークチョコ)
となります♡
お席にまだ余裕がございます。
是非ご参加お待ちしております。
最後までお読みくださいましてありがとうございました。
そういえば、大きく作りすぎたチョコボールが、サロンで使用するストーンにそっくり！と彼女のblogでご紹介されていて笑いました。本当にそっくりなんです笑笑
こちらの記事↓
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